门店租金是传统零售最主要的成本之一，因此，通常用“坪效”来衡量运营效率。坪效就是门店每平方米每年创造的收入。同样，坪效做得越高，经营效率就越高，赢利能力也越好。

用一个公式来表示，就是：

坪效＝线下总收入 ÷ 单店总面积

这个公式非常简单。但是，行业属性不同，坪效会差异巨大。比如，2017年7月，来自调研公司eMarketer和CoStar的数据显示：

卖手机卖得最好的苹果专卖店，坪效是40.2万元；

卖酸奶冰淇淋卖得最好的Reis & Irvy’s，坪效是28.8万元；

加油站便利店开得最好的Murphy USA，坪效是27万元；

卖珠宝卖得最好的蒂芙尼，坪效是21.4万元；

卖瑜伽户外服装卖得最好的lululemon athletica，坪效只有11.3万元。

各行各业中做得最好的，坪效差异居然如此巨大。这说明，每个行业因为特征不同（比如，产品价格高低不同、购买频次不同、行业集中度不同等），坪效极限也不相同。

在一个充分市场化、充分竞争的行业，无数人共同努力都无法突破的坪效极限，就是这种商业模式、这种交易结构的天花板。